4月～5月に旬を迎える日本海の赤い宝石「ノドグロ」

大きなノドグロは脂が乗って旨いとされ、特にニギスの漁場で獲れたノドグロは脂が乗って旨いことから、地元漁師から「キス場のノド」と呼ばれています。

「白身のトロ」と称されるノドグロの粗脂肪量は、なんとマグロのトロにも匹敵する平均20％以上とも言われています。

産地ならではのノドグロのオリジナル料理を町内のお食事処でご堪能ください。